如何讓鮁魚子好吃，如何烹飪鮁魚子？

鮁魚子壹定要曬幹，變成紫紅色才能煮。壹般做成面條和鹵籽。練習:

溫水泡軟，洗凈晾幹，切片。蕓豆切成小塊，放在城市炒鍋裏炒幾分鐘，加入水、鹽、料酒、魚子片。燒開，小火燉15分鐘，打入蛋黃，撒上香油和芫荽粉。