主料：茄子500g。
輔料：紅辣椒適量、蒜片適量、蔥末適量。
糖醋茄子的做法
1、茄子去皮。
2、辣椒/蒜片/蔥末。
3、白糖/米醋/醬油/生粉/雞精/加適量的水調成汁。
4、茄子切丁，放入兩勺生粉拌勻。
5、鍋裏放油燒熱，倒入茄子，炒至變軟。
6、倒入調好的汁。
7、再放入辣椒，蒜片稍微翻炒。
8、裝盤，撒上蔥末即可。