1，雞爪洗凈，處理雞爪指甲。壹個人吃的話，買9-10就行了。
2.鍋內熱油，爆香姜蒜，倒入雞爪翻炒片刻，下醬油翻炒，調入味精收汁，出鍋放些香菜葉。雞爪也叫雞爪、鳳爪、鳳爪等等。它是壹種經典的傳統小吃，由川菜和粵菜制成。它富含皮、筋和膠質。