1，材料做好了。
2.鍋中加水，放入五花肉、小蔥、姜片、料酒，煮開後小火燉30分鐘，至五花肉熟。
3.在煮肉期間，將蒜瓣切碎或搗碎放入碗中，加入2湯匙醬油、1湯匙米醋和1湯匙辣椒油，攪拌均勻即可蘸食。
4.將五花肉取出晾至不燙，然後切成同樣大小的塊，放入盤中。