佐料
鴿子，壹個紅蘑菇，五朵花。
姜加少許鹽。
1.鴿子被宰殺和清洗
2.把鴿子切成均勻的塊
3.用冷水煮鴿子去血。
4.與姜壹起煮，燒開後燉45分鐘。
5.稍微沖洗掉沙子，浸泡5分鐘。註意不要把泡紅菇的水倒掉。
6.鴿子燉好後，加入紅菇和紅菇絲浸泡過的水，煮5分鐘。加入適量鹽調味即可食用。