食材:平菇、瘦肉、蔥花；
練習:
1.平菇洗凈，切成小塊；
2.瘦豬肉加少許鹽、壹勺醬油、壹勺料酒、壹勺澱粉，攪拌均勻，腌制10分鐘；
3.鍋中倒入油，爆香香菜和姜，然後放入壹碗清水，放入杏鮑菇燒開；
4.加入腌制好的肉片，繼續煮三四分鐘；
5.加入壹些鹽和胡椒調味。