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泥溜營養價值有多高,吃它對身體有哪些好處

泥溜

贛榆方言中對泥螺的稱呼,壹種海生的軟體殼類生物,殼薄而脆,是潮間帶底棲動物,生活在中低潮區泥沙質或泥質的灘塗上,

含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素成份,有補肝腎、潤肺、明目、生津之功能。

吃法主要有水煮、嗆拌、腌成鹹泥溜,壹般拌用蒜泥和醬油。