1，不同種:酸棗是柿屬灌木或小喬木牧牧棗的成熟果實，是真正的棗。黑棗是市場上用紅棗熏黑的棗，其本質是紅棗。
2、名稱不同:黑棗又叫熏棗、焦棗，黑棗又叫丁香棗、牛奶棗。
3.功效不同:大棗含有豐富的維生素C，能提高人體免疫力，抑制癌細胞。大棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞。經常吃鮮棗的人很少患膽結石。