排骨，豆腐幹
適量
輔料
排骨燒豆腐幹的做法
做法：
1.裝排骨洗凈，放在鍋中焯壹下，浮去油沫。
2.熱鍋，放入排骨炒，加料酒，姜，生抽。
3.大炎炒至變色後，加適量的水，放入豆幹，加鹽。
4.大火沸後，中火30分鐘後，至肉嫩軟，大火收汁。
5.加入味精，起鍋，裝盤。