1.將土豆切片，放入沸水中焯壹下，直到它們接近成熟。
2.我撈出冷水。
3.將西紅柿切成厚片。
4.將洋蔥切成蔥花。
5.將青椒切片。
6.鍋熱後加入適量油，放入蔥花炒香。
7.加入青椒片翻炒。
8.加入薯片翻炒。
9.加入胡椒粉。
10.調入醬油。
11.加入西紅柿。
12.加鹽翻炒均勻，至番茄軟爛。
13.取出爐子，裝上盤子。