女兒紅和雕酒的區別

我覺得女兒紅和花雕酒在原料、釀造方法、風味、品質等級上都有明顯的區別。

女兒紅以高粱為原料，采用窖藏發酵技術，口感柔和，香氣濃郁，品質等級高。花雕酒以小麥為主要原料，經曲池發酵而成。口感濃郁，層次豐富，質量等級相對較低。