2.綠豆湯:燒開鍋裏的水燒開後，加入綠豆。為了最大限度的保留綠豆的清熱解毒功效，用小火煮10分鐘，放涼即可飲用。這時候湯的顏色是綠色的，綠豆剛剛爆開。可以把湯和綠豆分開，綠豆可以繼續和粳米壹起煮成綠豆粥。