老鼠菜叫什麽？

據說“三角”是幾年前起源於廣東的壹道名菜。其實就是新生老鼠蘸醬生吃。因為用筷子夾老鼠時，老鼠會發出“吱”的叫聲，蘸醬時會聽到“吱”的壹聲，然後送到嘴裏咬壹口，老鼠最後會“吱”壹聲，所以得名。食客生吃老鼠壹般會滿嘴都是血，但是很多人因為很互補所以出高價。吃的老鼠是飯店專門養的食米田鼠，從出生就上桌了。