材料:雞蛋2個，鹽10克，香蔥1根，油20克。
第壹步:將雞蛋敲入碗中，加入壹些鹽花，用筷子順時針掰至起泡(手會酸酸的，很好吃)。加入壹碗水，攪拌。
第二步:篩濾掉氣泡，這樣蒸出來的水蛋完全沒有蜂窩，非常嫩滑，像布丁壹樣。
第三步:放入微波爐中蒸10分鐘。
第四步:吃之前放蔥花。