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1,黃花魚要蒸15到20分鐘。
2.如果用高壓鍋蒸,大概需要10分鐘。建議小火慢蒸,10分鐘味道最濃。蒸的時候不要用太多的水,鍋蓋壹定要蓋好,防止熱量流失。姜絲建議蒸8分鐘後再放入黃花魚的肚子裏,這樣可以去除魚腥味,醬料更鮮美。20多分鐘後,黃花魚的味道會變得松散,甚至變成黃花魚湯。