茄子炒雞腿菇的方法，茄子炒雞腿菇怎麽做，茄子炒

雞腿菇炒肉:1)雞腿菇分成兩半，然後切片，花椒洗凈，切片。2)肉絲提前用料酒、蠔油、醬油腌制半小時，油炸前用澱粉上漿。3)鍋裏放油，倒入肉絲，開小火抹勻，再開大火煎至變色。4)將雞腿菇和青椒翻炒，炒勻後加入少許水。5)炒好後加入鹽和雞精調味。