在鍋裏用冷水慢慢煮排骨，撇去冒出的泡沫。
2.
黃豆提前壹天泡好。
3.
將豆瓣醬、姜片、八角、花椒倒入鍋中，用小火把豆瓣醬的紅油炒出香味，讓豆瓣醬碎開。然後倒入排骨，用壹些料酒翻炒。
4.
鍋裏加水，再放壹個洋蔥煮。
5.
倒入大豆。當水沸騰時，慢慢煨，直到牛肉和大豆被耙。