1.巨型沼蝦生長在自然水域，水質清澈，汙染少，而刀額新對蝦可能生活在渾濁的水域，容易被汙染，導致其身上有汙染物或寄生蟲。
2.巨型沼蝦以浮遊生物、小魚等天然餌料為食，營養健康。但刀額新對蝦采用人工飼料或汙染水進行養殖，產生氨氮等有害物質，會對養殖產品造成危害，抑制其生長繁殖。