1.豬肝200克用水洗凈,泡水30分鐘備用
2.切成片
3.雞蛋壹個放在碗裏打散
4.蔥切末,姜切絲
5.鍋中放水,水開後,放油10克
6.將雞蛋慢慢地倒入鍋中,攪拌開
7.放入蔥姜
8.倒入豬肝
9.豬肝變色後,放入鹽,關火後悶5分鐘即可起鍋.