佐料
南瓜花，面粉，雞蛋，鹽。
脆南瓜花臺階
1.南瓜花，去核洗凈備用。
2.取適量面粉，打入2或3個雞蛋，加水和鹽調成糊狀。
3.將花均勻包裹在調好的糊裏，油七成熱時放入鍋中炸，炸至面糊呈金黃色。
脆皮南瓜花的練習視頻
技巧
南瓜花比較嫩，油溫不要太高，煎的時間不要太長。