因為杏鮑菇肉質會比較厚壹些，因此把杏鮑菇放入湯中煮上十分鐘左右才可以熟。熟了的杏鮑菇吃上去軟軟唧唧的，非常的好吃，而且會吸收湯汁的鮮味。但是如果是沒有熟的情況下，放在嘴巴裏吃，明顯能感受到生的杏鮑菇特有的壹種菌種味道，而且生的杏鮑菇吃的話是對身體有影響的，所以大家必須要有耐心，煮熟以後才能吃。