配料:豆腐、蝦醬、大蔥。
2.
豆腐切丁，用開水焯壹下。
3.
用冷水冷卻，取出瀝幹。
4.
將洋蔥切成小塊
5.
燒熱鍋，放油，放入蝦醬翻炒，得到蝦醬的香味。
6.
加入洋蔥翻炒壹會兒。
7.
加入豆腐，在鍋裏翻炒。
8.
翻炒至蝦醬均勻包裹在豆腐上。
9.
裝在盤子裏。