爆炒雞內臟
1.雞內臟處理幹凈備用
2.青紅椒、姜分別切絲
3.雞油放入鍋裏，煉出油，油渣撈出不要
4.下入姜絲炒出香味，雞雜倒進鍋裏炒至變色
5.放入青紅椒壹起翻炒
6.放鹽調味，炒至青紅椒斷生
7.出鍋裝盤