材料:牛肚牛肚、牛黃喉各150克，泡椒50克，鹽3克，味精1克，醬油10克，蔥少許。
①將牛肉百葉、牛黃喉分別洗凈，切片，放入沸水中焯壹下，撈出浙江水；泡椒洗凈，切圈；將大蔥洗凈，切成段。
(2)油鍋燒熱，放入泡椒炒香，將牛肚、牛黃喉、蔥白壹起炒香。
(3)加入鹽、味精、醬油調味，即可出鍋。