操作:1。將鮮雞切好，洗凈，去皮，飛起後切成大塊。
2.當歸切片用清水洗凈備用。
3.將雞塊、姜片、當歸、枸杞子、糯米酒壹起放入燉鍋內，註入適量開水至八成滿，用大火燉約2 ~ 2.5小時，取出後用適量鹽調味，趁熱食用。