黑米粥、大麥紅豆粥中加入乙二胺四乙酸二鈉有害嗎？

八寶粥是用金屬罐裝的。金屬罐不可避免地會被腐蝕，

乙二胺四乙酸二鈉(EDTA)起到驅逐金屬的作用。

在食品工業中，可用作罐頭食品加工等食品工業中的螯合劑，以驅除金屬離子的幹擾。