主料魚幹250g，輔油香蔥40g，醬油10ml。
步驟
1.將魚放入清水中浸泡數小時，直至變軟，瀝幹水分備用。
2.將青蔥切碎備用
3.熱鍋熱油，油熱後放入魚幹。
4.煎至表面金黃色，翻另壹面再煎。
5.均勻倒入醬油，繼續炒壹會兒。
6.關火後撒上小蔥。