姜，洋蔥，切，炒。
先把油倒入鍋裏(根據自己口味放油)，油到7成熟的時候再把年糕放進去，翻炒幾下，然後把切好的螃蟹和火鉗放進去，依次放鹽、味精、醬油、料酒、糖！(根據個人口味)然後繼續攪拌，不要停，大概4、5分鐘！