茄子1
300克牛肉
2克糖
2湯匙醬油
洋蔥1
老抽
蠔油
茄子炒牛肉？
牛肉切片，放入醬油洋蔥腌制20分鐘，鍋中倒少許油，放入小蔥炒香，放入牛肉炒至半熟，1分鐘左右。
將茄子倒入鍋中翻炒，倒入醬油和水，煮至茄子八成熟。
加入蠔油、鹽和糖，收集汁液，盛出，用洋蔥裝飾。