2、能增強胃腸道的吸收功能，對食欲不振、消化不良有壹定的好處。
3.此外，還能有效緩解疲勞，提高免疫力，達到保健作用。
4，而且對發育不良等壹些相關癥狀也有好處。另外，魚膠營養豐富，可以補充老年人健忘失眠等相關營養，所以對老年人也有好處。
1，牛脂蓋指的是牛的背肉，也就是臀肉。
2.牛仔皮是小牛身上的肉。也叫“後腿，地板肉。”
3.牛仔套是牛屁股和後腿的壹部分。肉嫩，要切塊，切片，切絲。適合爆炒，醬爆。
4、蓋子是蓋子的肉，有上下兩層蓋子，長方形。肉絲又長又嫩，裹著筋膜，略遜於牛臀尖。適合炸、爆、煎、炸。