1、燒烤腌肉壹般要腌壹個晚上。
2、腌制烤肉前要將準備好的肉先清洗幹凈，可以用清水多沖洗幾遍。腌制烤肉最佳的腌制時間是壹晚上，經過壹晚上的吸收做出來的烤肉會更加入味，可以把肉片切比較薄，或者在厚肉片上面用牙簽紮壹些小孔，方便入味。做好的烤肉搭配壹些蘸料食用口感更佳。