野菜、雞肉、大眾菜有什麽作用？

如果是雞冠菜，葉緣呈波浪狀，有褶皺，形似雞冠花，所以也叫雞冠菜。

營養價值高，含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素C、鈣和膳食纖維。對護膚、美容、預防女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收都有很大的作用。

中醫也認為它能養胃生津，除煩止渴，利尿通便，清熱解毒。