制造步驟如下:
壹:準備壹捆野生莧菜梗。
二:切成小塊，拇指左右長。
第三，放入水桶中，註入清水，將切好的莧菜梗全部浸沒。
四:浸泡24小時以上，直到水冒泡，莧菜梗捏起來有點軟。
六:再次用清水洗凈瀝幹。
七:放在幹燥的罐子裏，密封，放置四五天左右。取出莧菜梗，在剩下的汁中加入少許鹽，繼續密封。