2.海帶洗凈，切段。將蔥和蒜切碎，姜和胡椒切絲並切成段。
3.鍋洗凈燒熱，倒入適量油，放入蔥、姜、花椒翻炒出香味。
4.加入昆布絲翻炒均勻。
5.加入料酒和少許水翻炒。
6.加入適量的鹽繼續翻炒。
7.翻炒至汁液幾乎幹透。加入蒜末，關火。
8.利用余溫翻炒均勻。