制作羊肉丸的方法制作羊肉丸的步驟

1，主料:羊肉(肥瘦)500g，調料:鹽10g，澱粉(玉米)15g，味精1g。

2.羊肉切片，用鐵錘砸碎；

3.在羊肉中加入水、鹽、澱粉攪拌均勻，制成羊肉膠；

4.將拌好的羊肉用手揉成小丸子，放入盛有水的鍋中，用文火浸泡羊肉丸子，直至丸子浮出水面。

5、取出後，無論是炒、煨還是煮湯。