1.壹塊紅色豆腐，切片，任意厚度。個人覺得壹厘米比較合適。
2.將熱鍋裏的油冷卻。油溫六七成時，可以放入豆腐，全部放進去，蓋上蓋子，中小火煎3分鐘到5分鐘。當豆腐表面變成金黃色時，去掉蓋子，繼續在對面煎2到3分鐘，兩面都是金黃色的。
3.將炸好的豆腐放入個人盤中，加入適量的紅豆腐和果汁，簡單調味後即可食用。