輔料:蒜片5g，食用油5ml。
1，韭菜切段，冬瓜去皮切片，豬肉切片。
2、鍋中放油，倒入豬肉、姜片、蔥片、蒜片，翻炒至肉片變色。
3、加入料酒、醋，翻炒均勻。
4.倒入冬瓜，攪拌均勻。
5、加水、鹽，大火燒開，轉中火燉10分鐘。
6.加入醬油拌勻。
7.冬瓜燉品成品圖。
魚是壹種酸性食物。幾乎所有美味的食物都是酸性的，如魚、肉、米、酒、糖等。，都是酸性食物。相反，堿性食物如海帶、蔬菜、白蘿蔔、豆腐等。大多是不易引起食欲但對身體有益的食物。
2.在營養學中，食物壹般分為兩類:酸性食物和堿性食物。食物的酸堿性與食物本身的PH值或味道無關，即有酸味的食物不壹定是酸性食物。