麻麻核桃是胡桃科胡桃屬植物又稱麻核桃，高達2.5米樹皮灰白色，有縱裂嫩枝密被短柔毛，後來脫落變近無毛。
麻核桃是壹種核桃品種。核桃屬胡桃科，落葉喬木，單做羽狀葉。內果皮堅硬，有皺褶，黃褐色。根據考古發現記載早在新石器時期或更早就出現了核桃，我國就是核桃的原產地之壹。