新鮮河蝦、姜、蒜和細香蔥
蒸魚和醬油，生糖，鹽和醋。
冷開水油
蝦仁怎麽拌醬油？
新鮮河蝦切去須，洗凈瀝幹；
將姜、蒜和蔥切碎；
蒸魚加醬油、生抽、白糖、鹽、少量醋、涼開水調成風味汁；
熱油炒蝦仁至紅脆，控油，撈起裝盤；
將姜、蒜、蔥依次鋪在煮好的蝦上，倒入適量熱油，再澆上調味汁。