對人體器官粘膜也有特殊的保護作用，能抑制膽固醇的堆積，維持血管的彈性，防止肝、腎結締組織萎縮，防止膠原蛋白病的發生。
也是理想的減肥食品。它的熱量只有大米的三分之壹，又因為富含膳食纖維，具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
希望能幫到妳。如果妳覺得不錯，請采納。謝謝大家！