1.鐵鍋倒油，放入五花肉煸炒至變色
2.放入蔥花煸炒
3.倒入土豆翻炒
4.加入壹湯匙老抽
5.加入適量清水沒過土豆
6.倒入香菇
7.加入兩個八角，開大火燉
8.出鍋前加適量鹽和拍好的蒜瓣
9.裝盤出鍋，香氣撲鼻。