2、西葫蘆切成細絲，越細越好。
3、取適量面粉，把雞蛋和西葫蘆放進去，加適量鹽，加清水，攪拌均勻。不要太稀，基本上像糊糊狀，鍋裏放上少量油，占滿整個鍋底，放入適量面糊，拿起鍋子，讓面糊滾成壹個圓盤子，占滿這個鍋底。
4、中火烤制兩邊金黃，西葫蘆的綠色也透落出來了，感覺像盛開的油菜花。