2.壹般4對以上的螃蟹，蒸15分鐘左右即可。如果天冷打開水有困難，需要在水燒開後繼續蒸12分鐘。
3、3-4兩只左右的螃蟹大概可以蒸12分鐘，如果天冷水很難燒開，需要等水燒開後再蒸10分鐘。
4、三兩以下的螃蟹，蒸10分鐘左右即可。如果天冷水很難燒開，需要水燒開後再蒸8分鐘。