3-4月氣候溫暖濕潤，有利於洋姜生長。土壤溫度上升緩慢，有利於生姜根系發育，濕度適中有利於生姜塊莖形成和膨大。3-4月是春季的開始，陽光充足，有利於生姜的光合作用和營養物質的積累。這個時期病蟲害相對較少，有利於生姜的健康生長。
選擇在3-4月種植洋姜，既符合其生長習性，又能保證洋姜的產量和質量，是種植洋姜的最佳時間。