壹頭牛有兩片白牛肉嗎？什麽是牛？壹頭牛有多少塊牛排？牛腩屬於哪裏？

和牛是日本自1956以來最成功的改良牛品種之壹。它選自田雷西門塔爾牛的改良後代，被公認為世界上最好的肉用牛品種。其特點是生長快，成熟早，肉質好。第七、八肋間眼肌面積為52平方厘米。