1.排骨用開水洗凈，撈起涼水備用；
2.用刀將榴蓮殼上的白色果肉切開，切成小塊；
3.將排骨放入鍋中，倒水，不要淹沒排骨。大火燒開後，轉小火煮至湯汁變白，排骨飄香；倒入榴蓮塊，壹起煮至熟。加鹽調味，出鍋。