1.大火燒開水，加入料酒，將牛脊骨焯五分鐘。
2.取出牛脊骨，洗去浮沫。
3.剝白蘿蔔。
4.將白蘿蔔切成小塊，放入高壓鍋中。
5、然後放入牛的脊背。
6.加入姜片和八角。
7.加鹽。
8.高壓鍋燒開後，轉小火燜30分鐘。湯做好後加入蔥花。
9.成品圖。