按照通常的制作方法，壹公斤面粉需要5克酵母粉進行發酵。酵母富含微量元素，對人體有益。建議經常吃壹些食用酵母做的食物。
比如饅頭、小籠包。酵母是堿性的，味道比較苦，不建議添加太多酵母發酵面粉。發酵面粉制成的食品味道鮮美，能有效增加人體所需的氨基酸，是不可或缺的食品。制作方法簡單易學，不麻煩。