安慶灌湯包皮是怎麽做的？是用開水和面粉做的嗎？

2.和面:先將250g面粉倒入盆中，與135g水(水溫:冬熱夏涼春秋暖)混合，在溫暖的地方發酵，然後將250g面粉與140g水混合，制成面團。然後把兩面放在壹起，加堿抹平，在案板上合上長條，拔起30粒，搓圓壓平做成面團。