1.春雞，顧名思義，是南山景區的名菜。它是由許多海椒和胡椒以及泉水制成的。吃起來麻辣鮮香，很適合重慶人的胃口。
2.雞公煲是重慶燒雞和外地重慶幹鍋雞的雜交品種。重慶雞公煲香滑嫩滑，入味透徹，麻辣鮮香的特點。